La légumerie

La Légumerie propose des ateliers participatifs de jardinage écologique et de cuisine. Au rythme des saisons, l’équipe déploie ses outils de jardinage et sa cuisine mobile pour réintroduire le végétal et le plaisir de vivre ensemble au cœur de nos villes.

Mêler partage culinaire, cuisine, découverte de nouvelles saveurs pour évoquer les enjeux de l’alimentation durable!

La structure invite les collégiens/collégiennes lors d’ateliers au collège, à cuisiner ensemble des recettes légumières de saison, pour découvrir ce qui se cultive localement, mieux comprendre la saisonnalité et découvrir de nouvelles saveurs.

Les menus peuvent par exemple provenir d’un temps d’échange pendant lequel les élèves sont accompagnés à faire évoluer leurs recettes favorites vers une version “durable” (végétarienne, locale et de saison).

Le projet peut aboutir à un temps festif où les collégiens/les collégiennes cuisinent pour leurs parents, leurs professeurs/professeures, d’autres élèves, ou cuisinent pour un événement autre.

Le nombre d’interventions est à définir avec la structure, en fonction du projet, les ateliers cuisine durent 2h environ.

La structure dispose d’une cuisine mobile qui s’adapte à l’ intérieur ou l’extérieur.