Créateur des recettes de demain
Le projet permet d’accompagner les élèves à la compréhension des enjeux agricoles et alimentaires dans le monde.
Entre SVT, géographie et EMC, les élèves de 5ème ont débuté leur projet par un photolangage puis réalisé leur selfood (autoportraits alimentaires adolescents) puis ont étudié le sucre dans notre alimentation.
En H-G, c’est à travers l’étude de 6 recettes de cuisine du monde et des recherches concernant les pratiques agricoles et habitudes alimentaires de ces pays que les élèves s’interrogent sur la durabilité de l’alimentation. Ils présentent le résultat de leurs recherches sous forme de mini exposé.
Dans un 2d temps, les élèves imaginent des recettes solutions autour de 3 axes : Consommer autrement, mieux manger / Réduire les pertes alimentaires, moins gaspiller / Mieux produire, mieux distribuer, moins polluer. A l’aide de ressources documentaires, les élèves, par groupe, rédigent un article sur une recette-solution pour « nourrir durablement l’humanité de demain ».
A la suite, les élèves mettent en application leurs apprentissages en réalisant des recette solutions dans des ateliers de cuisine organisés et animés par l’association La Légumerie.